{"id":1570,"date":"2026-07-16T11:56:39","date_gmt":"2026-07-16T11:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sorliof.ca\/?page_id=1570"},"modified":"2026-08-17T17:37:30","modified_gmt":"2026-08-17T17:37:30","slug":"beans","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/beans\/","title":{"rendered":"Haricots"},"content":{"rendered":"<p><a style=\"display: inline-block; background: #00aeef; color: #ffffff; padding: 2px 8px; border-radius: 6px; text-decoration: none; font-size: 13px; font-weight: 600; width: auto; margin-bottom: 12px;\" href=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/agricultural-products\/\"><br \/>\n\u2190 Retour aux produits agricoles<br \/>\n<\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots secs sont appr\u00e9ci\u00e9s pour leur valeur nutritive, leur polyvalence et leurs nombreuses utilisations culinaires et agroalimentaires. Offerts dans une vari\u00e9t\u00e9 de couleurs, de calibres, de formes et de textures, ils sont utilis\u00e9s dans les soupes, les rago\u00fbts, les salades, les plats cuisin\u00e9s, les recettes traditionnelles, les conserves ainsi que dans une vaste gamme de produits alimentaires pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\">Sorliof Canada peut proposer diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de haricots provenant du Canada et d\u2019autres pays producteurs, selon les caract\u00e9ristiques recherch\u00e9es, les r\u00e9coltes et les disponibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1570 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/beans\/light-red-bean\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Light-red-bean-300x300.jpeg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1691\" srcset=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Light-red-bean-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Light-red-bean-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Light-red-bean-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Light-red-bean-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Light-red-bean-12x12.jpeg 12w, 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href='https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/beans\/great-northern-beans\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans-300x300.jpeg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1690\" srcset=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans-12x12.jpeg 12w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/great-northern-beans.jpeg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1690'>\n\t\t\t\tHaricots Great Northern\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/beans\/alubia-bean\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alubia-bean-300x300.jpeg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1692\" srcset=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alubia-bean-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alubia-bean-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alubia-bean-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alubia-bean-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/alubia-bean-12x12.jpeg 12w, 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Ils poss\u00e8dent une saveur douce et d\u00e9veloppent une texture relativement tendre apr\u00e8s la cuisson, ce qui les rend adapt\u00e9s aux soupes, aux rago\u00fbts, aux salades, au chili ainsi qu\u2019\u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de plats traditionnels et pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\">Leur capacit\u00e9 \u00e0 absorber les saveurs des autres ingr\u00e9dients en fait un ingr\u00e9dient polyvalent, tant pour la cuisine domestique que pour les applications de transformation alimentaire.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Haricots rouges fonc\u00e9s<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots rouges fonc\u00e9s sont reconnaissables \u00e0 leur couleur rouge profonde, \u00e0 leur forme caract\u00e9ristique et \u00e0 leur texture ferme. Leur apparence riche ainsi que leur saveur douce et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e les rendent adapt\u00e9s au chili, aux soupes, aux rago\u00fbts, aux salades et \u00e0 une vaste gamme de produits alimentaires pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ils conservent g\u00e9n\u00e9ralement bien leur forme pendant la cuisson, ce qui les rend particuli\u00e8rement adapt\u00e9s aux recettes n\u00e9cessitant un haricot ferme et visuellement distinctif.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Haricots noirs<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots noirs sont de petits haricots de forme ovale caract\u00e9ris\u00e9s par une enveloppe lisse, noire et brillante. Apr\u00e8s la cuisson, ils d\u00e9veloppent une texture int\u00e9rieure tendre et cr\u00e9meuse tout en conservant une saveur douce et terreuse.<\/p>\n<p align=\"justify\">Largement utilis\u00e9s dans les cuisines latino-am\u00e9ricaine, carib\u00e9enne et dans de nombreuses autres cuisines internationales, les haricots noirs conviennent aux soupes, aux rago\u00fbts, aux plats \u00e0 base de riz, aux salades, aux pur\u00e9es ainsi qu\u2019\u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de produits alimentaires pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Haricots pinto<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots pinto sont reconnaissables \u00e0 leur surface beige distinctive marqu\u00e9e de taches brun rouge\u00e2tre. \u00c0 la cuisson, leur apparence tachet\u00e9e s\u2019att\u00e9nue progressivement et ils d\u00e9veloppent une texture cr\u00e9meuse ainsi qu\u2019une saveur douce et terreuse.<\/p>\n<p align=\"justify\">Couramment utilis\u00e9s dans les cuisines mexicaine, latino-am\u00e9ricaine et du sud-ouest des \u00c9tats-Unis, les haricots pinto conviennent aux rago\u00fbts, aux soupes, au chili, aux haricots frits, aux tartinades et \u00e0 de nombreux plats traditionnels.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Navy beans<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots Navy sont de petits haricots blancs de forme ovale appr\u00e9ci\u00e9s pour leur saveur douce et leur texture lisse et cr\u00e9meuse apr\u00e8s la cuisson. Leur capacit\u00e9 \u00e0 absorber les saveurs des autres ingr\u00e9dients les rend particuli\u00e8rement adapt\u00e9s aux soupes, aux rago\u00fbts, aux f\u00e8ves au lard ainsi qu\u2019\u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits alimentaires pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\">Leur calibre relativement uniforme les rend \u00e9galement adapt\u00e9s \u00e0 la mise en conserve et \u00e0 d\u2019autres applications de transformation alimentaire.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Haricots Great Northern<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots Great Northern sont des haricots blancs de calibre moyen \u00e0 gros qui se distinguent par leur d\u00e9licate saveur aux notes de noisette ainsi que par leur texture \u00e0 la fois ferme et tendre apr\u00e8s la cuisson. Ils conservent g\u00e9n\u00e9ralement bien leur forme et absorbent les saveurs des ingr\u00e9dients qui les accompagnent.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ils sont couramment utilis\u00e9s dans les soupes, les rago\u00fbts, les plats mijot\u00e9s, les salades ainsi que dans une vari\u00e9t\u00e9 de plats traditionnels et de produits alimentaires pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Haricots Alubia<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots Alubia sont de petits haricots blancs appr\u00e9ci\u00e9s pour leur texture lisse et cr\u00e9meuse ainsi que pour leur saveur douce. Traditionnellement associ\u00e9s aux cuisines espagnole et m\u00e9diterran\u00e9enne, ils sont reconnus pour leur polyvalence et leur capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019harmoniser avec une grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ils conviennent aux soupes, aux rago\u00fbts, aux salades, aux plats mijot\u00e9s ainsi qu\u2019\u00e0 diverses pr\u00e9parations traditionnelles ou alimentaires.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Haricots Cranberry<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les haricots Cranberry se distinguent par leur attrayante surface de couleur cr\u00e8me orn\u00e9e de marques rouges ou brun rouge\u00e2tre. Apr\u00e8s la cuisson, ils d\u00e9veloppent une texture lisse et cr\u00e9meuse ainsi qu\u2019une saveur douce, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, aux notes de noisette.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ils conviennent aux soupes, aux rago\u00fbts, aux salades, aux plats de p\u00e2tes ainsi qu\u2019\u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes et internationales.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>F\u00e8ves f\u00e9veroles<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les f\u00e8ves f\u00e9veroles, \u00e9galement appel\u00e9es f\u00e8ves des marais ou f\u00e8ves larges, sont de grosses l\u00e9gumineuses plates appr\u00e9ci\u00e9es pour leur texture distinctive ainsi que pour leur saveur douce, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, aux notes de noisette. Elles sont utilis\u00e9es dans de nombreux plats traditionnels issus des cuisines m\u00e9diterran\u00e9enne, moyen-orientale, africaine et asiatique.<\/p>\n<p align=\"justify\">Selon leur forme et leur utilisation pr\u00e9vue, les f\u00e8ves f\u00e9veroles peuvent \u00eatre incorpor\u00e9es aux soupes, aux rago\u00fbts, aux pur\u00e9es, aux salades, aux collations ainsi qu\u2019\u00e0 une gamme de produits alimentaires transform\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\">Sorliof Canada offre diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de haricots et de f\u00e8ves provenant de plusieurs origines, en versions conventionnelle ou biologique certifi\u00e9e lorsque disponible.<\/p>\n<p><a style=\"display: inline-block; background: #00aeef; color: #ffffff; padding: 2px 8px; border-radius: 6px; text-decoration: none; font-size: 13px; font-weight: 600; width: auto; margin-bottom: 12px;\" href=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/agricultural-products\/\"><br \/>\n\u2190 Retour aux produits agricoles<br \/>\n<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2190 Back to Agricultural Products Dry beans are valued for their nutritional qualities, versatility and numerous culinary and food-processing applications. 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