{"id":1557,"date":"2026-07-15T19:26:56","date_gmt":"2026-07-15T19:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sorliof.ca\/?page_id=1557"},"modified":"2026-08-17T17:38:58","modified_gmt":"2026-08-17T17:38:58","slug":"lentils","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/lentils\/","title":{"rendered":"Lentilles"},"content":{"rendered":"<p><a style=\"display: inline-block; background: #00aeef; color: #ffffff; padding: 2px 8px; border-radius: 6px; text-decoration: none; font-size: 13px; font-weight: 600; width: auto; margin-bottom: 12px;\" href=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/agricultural-products\/\"><br \/>\n\u2190 Retour aux produits agricoles<br \/>\n<\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles sont appr\u00e9ci\u00e9es sur les march\u00e9s internationaux pour leur polyvalence, leur valeur nutritive et leurs nombreuses utilisations culinaires. Offertes dans une vari\u00e9t\u00e9 de couleurs, de tailles et de textures, elles sont utilis\u00e9es dans les soupes, les rago\u00fbts, les currys, les salades, les plats d\u2019accompagnement ainsi que dans divers produits alimentaires transform\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\">Le Canada constitue une origine importante sur le march\u00e9 mondial des lentilles, notamment pour plusieurs cat\u00e9gories de lentilles rouges et vertes. Selon les besoins et les disponibilit\u00e9s, Sorliof Canada peut \u00e9galement proposer des produits provenant d\u2019autres origines<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1557 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/yellow-split-lentils-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" 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class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1696\" srcset=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils-12x12.jpeg 12w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/red-lentils.jpeg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1696'>\n\t\t\t\tLentilles rouges\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1697\" srcset=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils-12x12.jpeg 12w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/green-lentils.jpeg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1697'>\n\t\t\t\tLentilles vertes\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/black-beluga-lentils-1-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-1698\" srcset=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/black-beluga-lentils-1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/black-beluga-lentils-1-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/black-beluga-lentils-1-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/black-beluga-lentils-1-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.sorliof.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/black-beluga-lentils-1-12x12.jpeg 12w, 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Leur texture tendre et leur temps de cuisson relativement court en font un ingr\u00e9dient polyvalent pour la pr\u00e9paration de dals, de currys, de soupes, de pur\u00e9es et de nombreux plats traditionnels d\u2019Asie du Sud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lentilles rouges cass\u00e9es<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les lentilles rouges cass\u00e9es sont obtenues en retirant l\u2019enveloppe des lentilles rouges enti\u00e8res, puis en les s\u00e9parant naturellement en deux moiti\u00e9s. Elles sont appr\u00e9ci\u00e9es pour leur cuisson rapide et leur texture lisse et cr\u00e9meuse une fois cuites. Leur saveur douce en fait un ingr\u00e9dient de choix pour les soupes, les pur\u00e9es, les currys, les sauces ainsi que pour une grande vari\u00e9t\u00e9 de pr\u00e9parations alimentaires.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gr\u00e2ce \u00e0 leur cuisson rapide sans trempage pr\u00e9alable, les lentilles rouges cass\u00e9es sont largement utilis\u00e9es tant dans la cuisine domestique que dans l\u2019industrie agroalimentaire. Elles sont \u00e9galement reconnues pour leur qualit\u00e9 constante et leur grande polyvalence sur les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Offertes en versions conventionnelle et biologique certifi\u00e9e, sous r\u00e9serve des disponibilit\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\"><strong>Lentilles rouges - Crimson et autres vari\u00e9t\u00e9s<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Les lentilles rouges sont offertes enti\u00e8res ou cass\u00e9es. Les lentilles rouges enti\u00e8res conservent g\u00e9n\u00e9ralement une texture plus ferme et n\u00e9cessitent un temps de cuisson plus long, tandis que les lentilles rouges cass\u00e9es cuisent plus rapidement et d\u00e9veloppent une texture tendre et cr\u00e9meuse. Leur saveur douce et leur polyvalence les rendent particuli\u00e8rement adapt\u00e9es aux soupes, aux pur\u00e9es, aux currys ainsi qu\u2019\u00e0 une vaste gamme de produits alimentaires pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" align=\"justify\">Les lentilles Crimson sont une vari\u00e9t\u00e9 de petites lentilles rouges appr\u00e9ci\u00e9es pour leur cuisson rapide et leur texture onctueuse apr\u00e8s la cuisson.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Lentilles vertes - Laird, Eston et Richlea<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles vertes canadiennes sont offertes dans plusieurs tailles et vari\u00e9t\u00e9s, chacune poss\u00e9dant des caract\u00e9ristiques distinctes.<\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles Laird sont de grosses lentilles vertes reconnues pour leur texture ferme et leur saveur riche et terreuse.<\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles Eston, de plus petite taille, se distinguent par leur saveur d\u00e9licate et l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9e.<\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles Richlea sont des lentilles vertes de taille moyenne offrant un \u00e9quilibre entre la taille, la texture et la saveur.<\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles vertes conservent g\u00e9n\u00e9ralement bien leur forme pendant la cuisson, ce qui les rend particuli\u00e8rement adapt\u00e9es aux salades, aux soupes, aux plats d\u2019accompagnement et aux repas pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Lentilles noires Beluga<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Les lentilles noires Beluga sont de petites lentilles noires et brillantes dont le nom provient de leur ressemblance avec le caviar b\u00e9luga. Elles sont appr\u00e9ci\u00e9es pour leur texture ferme et leur d\u00e9licate saveur de noisette. Comme elles ont tendance \u00e0 bien conserver leur forme pendant la cuisson, elles conviennent particuli\u00e8rement aux salades, aux plats d\u2019accompagnement et aux pr\u00e9parations culinaires sp\u00e9cialis\u00e9es.<\/p>\n<p align=\"justify\">Sorliof Canada offre diff\u00e9rentes cat\u00e9gories et vari\u00e9t\u00e9s de lentilles provenant du Canada et d\u2019autres origines, en versions conventionnelle ou biologique certifi\u00e9e selon les disponibilit\u00e9s, les sp\u00e9cifications et les exigences des clients.<\/p>\n<p><a style=\"display: inline-block; background: #00aeef; color: #ffffff; padding: 2px 8px; border-radius: 6px; text-decoration: none; font-size: 13px; font-weight: 600; width: auto; margin-bottom: 12px;\" href=\"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/agricultural-products\/\"><br \/>\n\u2190 Retour aux produits agricoles<br \/>\n<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2190 Back to Agricultural Products Lentils are valued in international markets for their versatility, nutritional value and numerous culinary applications. 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Canada is an important origin in the global lentil market, particularly [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1557","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1557"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1778,"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1557\/revisions\/1778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sorliof.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}