Canola
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Le canola est une importante culture oléagineuse utilisée dans les secteurs de l’alimentation humaine, de l’alimentation animale, des biocarburants et de diverses applications industrielles. Le Canada est historiquement l’une des principales origines associées à cette culture et demeure une source importante de graines, d’huile et de tourteau de canola sur les marchés internationaux.
Les graines de canola sont de petites graines oléagineuses rondes principalement transformées afin de produire de l’huile de canola. La matière riche en protéines qui demeure après l’extraction de l’huile est utilisée pour produire du tourteau de canola destiné notamment à l’alimentation animale.
L’huile de canola est largement utilisée pour la cuisson domestique, la transformation alimentaire et la préparation commerciale des aliments. Sa saveur douce et sa polyvalence la rendent adaptée à la friture, à la cuisson au four, aux vinaigrettes, aux margarines ainsi qu’à une variété de produits alimentaires transformés.
Sorliof Canada peut offrir des graines de canola, de l’huile de canola et du tourteau de canola de différentes origines selon les produits, y compris d’origine canadienne lorsque disponible. Les options conventionnelles ou biologiques certifiées dépendent des disponibilités, des spécifications et des exigences des clients.
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