Orge

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L’orge est appréciée sur les marchés internationaux pour sa polyvalence et ses nombreuses utilisations dans les secteurs de l’alimentation humaine, de l’alimentation animale, du maltage et de la transformation. Elle est produite dans plusieurs grandes régions agricoles du monde sous différentes variétés et catégories de qualité adaptées à des utilisations particulières.

Pour les applications alimentaires, l’orge peut être transformée en orge perlé, en farine d’orge, en flocons et en divers autres ingrédients utilisés dans les soupes, les ragoûts, les pains, les céréales, les produits de boulangerie ainsi que dans une variété de produits alimentaires préparés.

Certaines variétés répondant à des exigences particulières de qualité peuvent être utilisées pour le maltage ainsi que pour la production de boissons et d’ingrédients alimentaires à base de malt. D’autres catégories d’orge sont largement utilisées dans l’alimentation animale comme source d’énergie et de nutriments.

Le choix du produit peut tenir compte de facteurs tels que l’origine, la variété, la teneur en humidité, le poids spécifique, la teneur en protéines, la qualité des grains, la capacité germinative et les autres spécifications de l’acheteur.

Sorliof Canada offre de l’orge de différentes origines, y compris de l’orge canadienne lorsque disponible, en versions conventionnelle ou biologique certifiée selon les disponibilités, les spécifications et les exigences des clients.

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